「日本の原風景である棚田を守ろう！」という プロジェクトによって生まれた「棚田アイス」。 日本各地の棚田で作ったお米から甘酒を作り、 ココナッツと混ぜて作った無添加アイスです。
私が制作させていただいたのは 奈良の「飛鳥」バージョンです。
棚田をこれから伝承していくのは今の子ども達。 棚田を知らない子ども達にもわかるよう、 素直に「棚田」を表現しました。
昔ながらの雰囲気を出したくて 可愛いレトロなデザインに。
ご依頼いただいたのは このアイスを販売する H.B.P HOTELの支配人である 廣末 いずみさんです。
廣末さんと知り合ったのは5年前。 日本酒に興味を持ち出した私が 京都のホテルで「日本酒利酒体験」に 参加し、その時の主催者だったのです。
大好きな日本酒が繋いでくれた縁！！
今日はアイスの試食会で 初めて食べさせてもらいましたが さっぱりしてるのに ほんのり甘酒のコクが感じられ、 ココナッツの香りがいい仕事してる！
USJに行く際に便利な場所にある H.B.P HOTELで食べられます。
売り上げは「棚田保全団体」に。 食べて棚田の支援をしましょう！
『H.B.P HOTEL』 https://hbphotel.jp